樹生休閒酒莊位於后里與外埔交界的山區，因排水性良好非常適合葡萄的栽培與釀酒，莊主的阿公…洪樹生老先生與當時的公賣局(臺灣菸酒公司)契作，由他們引進各種釀酒葡萄品種進行栽培試種，當時洪老先生邀約月眉當地農民一起加入葡萄契作，后里因而聞名，樹生的釀酒葡萄是洪老先生第一位種植的人，所以莊主為了紀念洪老先生，因此酒莊以『樹生』為名。

　　決定葡萄酒生命的三大要素是品種、土地、人，由於臺酒經過多種葡萄栽培研究最後留下黑后〈Black Queen〉與金香〈Golden Muscat〉葡萄二種釀酒主要原料，加上得天獨厚的先天環境及法國勃根地大學專業釀酒師技術指導，樹生酒莊具備了釀造好酒的三大條件，在加上努力與堅持，建立樹生休閒酒莊葡萄酒之品牌形象。

　　所釀造之「埔桃酒」、「紅埔桃酒」等歷年挑戰英、德、比、法等各大知名國際酒類評鑑成果豐碩，屢獲金、銀質獎等首獎殊榮，且為了讓消費者能體驗臺灣的好酒、美食、釀酒葡萄的文化，樹生酒莊除了釀製好酒外，更提供道地的鄉村料理及住宿服務，也為了讓消費者喝的更安心。