2025中秋食安成果報告
食安處把關您的食安，中秋月餅、食材都更安心

查核月餅與餡料製造業者6家、燒烤業者30家與生鮮賣場、傳統市場、烘焙食品行與雜貨商店等共計54家業者
查核食品(材)標示72件： 2家業者標示不符規定，已依法裁處。
抽驗食材(品)74件：檢驗防腐劑、乙型受體素、蘇丹色素、農藥殘留與食品微生物等，全數合格。
查核衛生環境(GHP): 部分業者食材未包覆、未出示體檢報告及冷凍庫未離地存放等缺失項目，經輔導後均已完成改善。

同場加映【中秋烤肉安心守則】
①選購安心：應於正規通路或有信譽商家購買，並留意外包裝標示、保存期限及產品狀態。
②食材保鮮：食材應放置於保冷袋或保冰桶中保存，並注意溫度控制，避免長時間置於常溫。
③勤於洗手：飯前、廁後及料理前後，皆須以肥皂澈底洗手，保持手部清潔以降低污染風險。
④避免交叉污染：生熟食材與器具應分開處理，避免交叉接觸，確保食材衛生安全。
⑤澈底加熱：水產、貝類及肉類應充分烤熟，避免半生不熟，以降低食源性疾病風險。
⑥注意烤具衛生安全：烤網或鋁箔紙若燒焦或沾黏食材，應適時更換，以減少產生有害物質。

中秋吃月餅、烤肉好安心，大家平安又健康～
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