冬至即將來臨，湯圓有一家大小團圓過冬的寓意。台中市食品藥物安全處表示，過去業者可能添加防腐劑或非法的色素，造成食安疑慮，食安處為確保市民食安，啟動冬至節令食品稽查專案，針對民眾常採買的生鮮超市、傳統市場、餐飲場所、大賣場等場所，抽驗紅白小湯圓、包餡湯圓、芋圓、地瓜圓與配料等195件，結果全數合格。

食安處說明，此次專案利用台中食安資料庫系統進行分析，篩選出民眾較常前往購買的場域、未稽查或有違規紀錄的餐飲店家、生鮮超市與賣場109家，抽驗紅白小湯圓、包餡湯圓、芋園與地瓜圓等96件，檢驗防腐劑、順丁烯二酸(酐)與食用色素；另也抽驗煮湯圓常使用的配料，如紅豆、綠豆、紫米、蜜芋頭與珍珠等99件，分別檢驗甜味劑、防腐劑與色素等，結果全數合格。

食安處提醒，選購湯圓與配料時，應優先購買完整包裝產品，注意是否在保存期限內及正確的保存溫度，冷凍湯圓若放在室溫下販售、或已呈現退冰解凍狀況，都不建議購買，若買散裝湯圓，需留意店家環境是否清潔，若商品放在室溫下過久、表面有乾燥裂開情況，則不建議購買。

此外，勿選擇顏色過於鮮豔的湯圓，避免攝取過多食品添加物，購買後務必完全煮熟後再食用，以確保飲食安全。最新稽查及抽驗結果均公布在「台中食藥安智慧雲-食安GIS專區」( https://gov.tw/eyJ )。(12/14*6)*食安處

聯絡人:台中市食品藥物安全處 陳組長

聯絡電話:04-22220655分機3226