台中市攜手各界一起守護食安！台中市政府今(15)日於市政大樓召開食安會報，市長盧秀燕表示，感謝所有食安保衛者，一起捍衛食安，守護民眾健康。食安為民眾最關心，也是市府最重要的施政之一，市府以最高標準嚴守食安，將心比心，維護市民家人的健康。

盧市長提到，在食安方面，台中稽查能量為六都第一，人員、物力、經費、儀器等也均為六都第一，另104年起配合中央推行食安五環改革計畫，也屢獲行政院肯定，計劃書評比獲最高獎勵金四連霸的紀錄。市府秉持好還要更好的理念，也透過聯合區域治理、縣市合作捍衛食安，期盼在明(113)年食安五環改革計畫再獲佳績，讓市民能夠安心選，放心吃。

衛生局表示，為維護食安，市府主動公開各項查驗資訊，提供市民更充分的飲食消費參考，並導入產官學合作，優化精進台中餐飲，帶動業者提升自主管理及服務品質，攜手業者共同守護食安。

衛生局說明，為提升台中餐飲及飲冰品業者衛生自主管理能力，台中推動優良餐飲業者分級評核已邁入第8年，評核過程由市府聘請專家嚴格把關，店家須經過衛生講習、食材快篩試驗、實地評核衛生環境等3階段，達「特優」、「優」、「良」分級標準才能獲得證書。今年共有339家優質餐飲業者獲獎，包含81家「特優」、135家「優」、103家「良」及20家「低碳認證餐廳」，其中8家業者為長照營養服務單位、6家業者餐點符合健康餐盤原則，餐飲業者除提供美食外，也重視消費者健康。

今日會中，教育局以「偏鄉學校午餐精進作為」為題進行專案報告。教育局指出，為確保偏鄉學校午餐供應品質並縮短城鄉差距，市府積極爭取中央補助經費，提供學校中央廚房維運、廚務人力經費及午餐運輸費補助等，同時，自111年8月起提升偏鄉學校午餐食材成本至62元，讓偏鄉地區午餐食材供應品質穩定、一致、豐富。此外，教育局也成立食材聯合採購聯盟校群，降低食材價格及減輕學校行政負擔，並透過校園營養師、專家學者到偏鄉學校輔導訪視，提供各校群間相互支援管道，充實偏鄉學校午餐專業能力，讓孩子們吃得安心、家長放心。(12/15*3)*食安處

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