面對氣候變遷，節能減碳已刻不容緩，台中市政府低碳城市推動辦公室推動「台中市e起減碳」媒合平台，提供業者能源設備效能診斷與汰換等服務，降低廠商營運成本，平台上線不到2個月，成功促成知名麵店、夜市攤商與早餐店使用節能鍋具，估計年減2萬多公斤排碳量，其中麵店更月省萬元瓦斯費，成效良好。

低碳城市推動辦公室執行長黃晴曉指出，市府媒合節能廠商，針對業者烹調過程進行效能診斷，發現店家烹調熱能使用率僅約33%，使用大火煮沸過程中，更浪費許多瓦斯，熱能散失讓廚房內的冰箱猶如處在火爐中，需不斷啟動壓縮機降溫，無形中耗用許多電力。

對此，節能業者建議對鍋具增加吸熱面積設計，可將熱能使用率提升至54%，並收集鍋具散逸的餘熱及冰箱所排廢熱，用於加溫熱水，不僅可改善廚房悶熱，冰箱壓縮機也不需頻繁啟動，就豐原知名麵店來說，估計每月約可節省一萬元瓦斯費，讓老闆超有感。

黃執行長也說，該三案業者經改善後，估計每年平均可節省315桶瓦斯、冰箱節電6,240度，減少溫室氣體排放量2萬3,139公斤，其中連鎖早餐業者更將逐步推展至各縣市分店，新開店面全面導入，既有店家展開輔導更新，降低能源使用。

低碳辦公室表示，媒合平台目前提供「設備效能診斷」、「設備汰換」、「燃料替換天然氣」、「烹調熱能改善」、「裝設再生能源設備」、「環境綠美化」、「都市農場(城食森林)」及「碳權(碳抵換及碳中和)」等服務，無論是具有節能技術的廠商或需節能減碳的企業，都可至平台登錄，一同加入節能減碳行列。「台中市e起減碳媒合平台」https://www.e-matchtaichung.tw/index/index 。

(12/31*16)*低碳城市推動辦公室

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