大安區農會今（1）日上午在大安肉品市場飛天豬餐館舉辦「芋頭豬肉餡餅新品上市發表會」，將在地優質檳榔心芋頭結合肉品市場產銷履歷豬肉，簡單調味製成芋頭豬肉餡餅，厚度剛好能一口咬下，鮮甜肉汁包覆芋頭濃厚香氣，讓芋頭饕客一口接一口，歡迎民眾踴躍前往購買。

大安區農會總幹事蔡建宗表示，近年農會以大安「偶芋」為品牌推廣產銷履歷芋頭，結合所屬的大安區肉品市場，開發新品「芋頭豬肉餡餅」；此外，農會熱銷產品還有「芋頭豬肉水餃」、「芋頭純肉貢丸」，以及開發中的「芋頭排骨湯」、「芋頭瘦肉粥」等美味佳餚。

蔡總幹事指出，「芋頭豬肉餡餅」使用的豬肉來自大安區肉品市場加工廠，通過國際ISO 22000及HACCP認證，品質安心有保障，芋頭也是由農民產地新鮮直送，經清洗、削切處理再透過熟稔技術加工，將新鮮芋頭變成一道美味料理；消費者料理時無須解凍，僅須以小火進行油煎，烹調時加一次水並蓋上鍋蓋等水收乾，約15分鐘即可起鍋，非常方便，為正餐、宵夜的最佳選擇。

農業局表示，台中是全國最大芋頭產區，面積881公頃占全國三分之一、年產量1萬5,758公噸，主要分佈於大甲、大安、后里及外埔等區，其中大安區種植250公頃，品種為檳榔心芋頭，具備Q、香、鬆、高澱粉等特質。

大安區農會指出，芋頭豬肉餡餅每包20粒裝，原價500元，優惠價239元，新品上市推出團購優惠，一次購買2包僅需450元，一次購買5包只要999元，優惠至4月30日止，欲購買請洽飛天豬生活館04-26712229分機42或上臉書搜尋：飛天豬．安農。(4/1*14)*農業局

聯絡人:台中市政府農業局運銷加工科 黃科長

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