台中市食品藥物安全處昨(6)日在衛福部食藥署代表、專家共同指導，以及台糖公司代表等公正的第三方參與下，進行台糖肉品複驗工作，今(7)早檢驗結果出爐，檢出含有0.002 ppm瘦肉精「西布特羅」(Cimbuterol)，中市府今早10時立即召開記者會向大眾說明，後續將正式函復台糖公司複驗結果，持續捍衛健康、把關食安。

中市府說明，食安處實驗室昨日早上9時依照中央公告檢驗方法啟動複驗，包含中央食藥署3位人員、2位專家委員(台灣大學何國榮名譽教授、中興大學李茂榮名譽教授)、台糖公司代表1位，共6位檢視檢驗過程，市府出動食安處長傅瓊慧、副處長蔣淑玫及2位技術人員等，另邀請第三方公正的振泰檢驗總經理章嘉明在場，現場共11位人員參與，食藥署2位專家也同步進行認證實驗室的技術查核工作，食安處全程錄影存證。

今日一早由衛生局長曾梓展、食藥署代表3位、台中市邀請專家振泰檢驗章總經理及技術人員，進入質譜儀實驗室檢視上機檢驗結果，檢出含有0.002 ppm瘦肉精西布特羅(Cimbuterol)。

曾局長說明，台中食安處是全國六都唯一有的獨立機關，食安處每年抽驗的肉品相當多，以去年為例，共稽查標示1萬1,227件、快篩1715件，另帶回進一步化驗的檢體共833件(豬肉621件、牛肉212件)，工作量雖然大，但流程非常嚴謹，食安處的機器和流程絕對符合國家公告標準，並獲得食品藥物管理署(TFDA)認證和財團法人全國認證基金會(TAF)認證，非常感謝食安處同仁時常加班檢驗、假日也常有稽查，非常辛苦。

曾局長指出，食安處1月25日初驗發現台糖冷凍豬肉品有異常，2月2日近中午與中央聯繫，並於傍晚立即向大眾公布抽驗情形，並要求業者下架與擴大稽查；他強調，食安人員的核心價值很單純，就是「以民眾的健康為優先」，公告目的是希望商品趕快封存下架，避免民眾吃到有疑慮的食品。

曾局長提到，此次台糖申請複驗，市府也邀請公正人士、衛福部等相關人員來參與複驗，學者專家委員不只參與整個操作過程，也再次審視食安處過去的相關檢驗，完全符合規定，因此他對食安處的檢驗非常有信心。

有關媒體詢問食藥署檢驗結果，曾局長說明，針對同塊肉品，食藥署今早驗出0.001 ppm瘦肉精「西布特羅」並已對外公佈，依據食安法規定，中央後續會將檢驗結果函覆至原產地主管衛生單位，由原產地衛生單位進一步追蹤釐清並依法裁罰。

振泰檢驗總經理章嘉明表示，昨日他與幾位專家受邀參與台中市府的複驗，審視食安處過去的檢驗數據，從頭到尾參與到晚上7、8時才離開，整個過程均依照食藥署品質規範加以檢視，台中複驗過程皆符合規範、沒問題的。

「用最公正的方式公告！」中市府表示，充分信任專業、把關食安是堅守市民健康的基本態度，秉持「有一分證據、說一分話」、「證據到哪裡、公布到哪裡」的精神，對於人民食品安全的處理「寧嚴勿鬆、寧快勿慢」，當發現有問題及時警示，才是維護全民食安，讓食安更進步的原動力，捍衛食安不分你我，更不分中央與地方，感謝食藥署人員及專家委員的指導與協助，中市府將持續堅守崗位，與全國的食安夥伴一起努力。

今早複驗結果說明記者會由衛生局長曾梓展、食安處長傅瓊慧、新聞局長欒治誼、振泰檢驗科技股份有限公司章嘉明總經理等人共同出席。(2/7*6)*衛生局

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