台中市政府教育局推動校園食農教育，今(17)日在北屯區東光國小舉辦「飲食教育實作課程─好食力工作坊」，邀集講師與校園營養師分享教學經驗，鼓勵營養師作為種子學員，推廣「從土地到餐桌」的食農教育核心理念。

教育局表示，今日工作坊安排中興大學土壤環境科學所教師魏庭竹進行專題講授，分享「土壤實驗展示課程」的教學歷程；北屯區東光國小營養師洪菱窕、梧棲區中正國小營養師盧芝庭、清水區清水國小朱倖槿營養師等人，並交流帶領孩子製作「青醬馬鈴薯麵疙瘩、手工豆腐、彩色麵條」等實作經驗。

東光國小校長蔣東霖表示，推動食農教育並不容易，學校普遍面臨農作場地、師資、課程安排等3大問題。因應農作場地規劃，位於市區的學校可選擇於日曬充足的頂樓增設「土壤箱」，讓全校孩子都有機會接觸農作；師資及課程安排部分，東光國小除了各相關領域教師合作推動以外，校園營養師並依學生年段程度，將學生種植食材分別導入不同的「五感食育教室」，成為師資上的助力。

教育局指出，新課綱「三面九項」實施重點，在於培養孩子社會參與、自主行動、溝通互動等全方位素養，透過好食力工作坊，盼提升營養師專業知能，結合健體、綜合活動、自然等領域課程，傳達營養需求、飲食文化等多元觀念，帶動學生學習「食當季、食當地」、「地產地銷」、「從種子到餐桌」的食農教育目標。

(4/17*19)*教育局

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