發佈單位： 新聞局

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發佈內容： 　　由菸酒公賣局改制的台灣菸酒公司為推廣稻香料理米酒，今天在台中酒廠舉辦稻香料理米酒台灣辦桌王比賽，以「金孫滿月宴」為名，共席開三三０桌米酒料理，吸引數千名聞風而至的民眾，差點擠爆會場，受歡迎的程度也讓酒廠人員嚇了一跳。

　　

　　酒廠金孫滿月宴選用的菜色是一般滿月料理，搭配時下最流行的冬令進補、養生食材，由五組總舖師巧手烹調互比手藝，同時在這五組總舖師中要選出二組參加台北的全國稻香料理米酒大賽，跟來自宜蘭、新竹、屏東的料理好手一較高下，獲勝的總舖師可以算得上是米酒料理鐵人。

　　

    今天的辦桌王比賽共有十道料理，全是用四十度的稻香料理米酒烹調而成，不過在廚師的巧手下，每道料理都幾乎沒有酒味，另外，酒廠還提供米酒水供民眾品嚐，酒廠人員說台灣人坐月子不喝白開水，這種酒精濃度只有一度的米酒水最適合給婦人在坐月子時飲用，或是用來烹調食物。

　　

    台灣菸酒公司的總經理在向賓客敬酒時，也不忘推銷酒廠的四十度稻香料理米酒，一再向賓客強調今天的所有料理都是用稻香米酒精心烹調出來的，並且一再說明稻米酒的好處，成了會場最大的推銷員。

　　

    酒廠推出的十道金孫滿月宴料理分別是富貴長壽麵、賜喜冷盤、佛跳牆、紅蟳米糕、麻油雞、富貴雙腰、清蒸鱸魚、枸杞川七、燒酒蝦、蛤蜊雞湯，道道都略帶酒香。

(11/3*4)

 

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