發佈單位： 新聞室

發佈類別： 文化類 

發佈內容： 　　2001年「台南市府城美食文化節」將於五月廿五日至五月廿七日早上十點至晚上十點於台中市中山堂廣場舉行，主辦單位特別於今（廿一）日在台中市政府中庭廣場舉辦記者會，推薦道地傳統小吃服務大眾如蝦捲、蚵捲、鼎邊挫、肉粽、傳統豆花、密餞…等等小吃，美食文化節除美食外，大會也安排一系列活動如食神比賽、有氧表演、民俗舞蹈、特技表演、古早農村生活文物展及大胃王比賽，歡迎民眾扶老攜幼前來參觀與品嚐美食。

台南市代理市長卓春英表示，有三百多年歷史，曾為全台政經中心的台南府城，文化、歷史悠久孕肓出豐富的傳統小吃，種類之多，影響之廣，可從全台各地都掛著「台南小吃」招牌可證明，煎、煮、炒、炸樣樣有，保證滿足老饕口腹之慾。

　　卓春英說，台南市政府去年初配合〈千禧觀光年─行銷大台南〉活動，經評鑑選出府城小吃業者30家，並與旅北同鄉會共同舉辦二屆（89、90年）美食節，活動期間萬人鑽動，供不應求，成果豐碩，充分打響府城小吃名號，本次30家台南府城小吃透過文化局有計劃的輔導業者成立小吃文化會館、肉粽成立門市部等，從店面擺設，文化出版品、紀念品、藝術包裝等，並前往高雄餐旅學院觀摩學習，以加強業者行銷包裝，衛生管理的能力。30家台南府城小吃將於廿五至廿七日移師台中市，讓台中市民眾也能品嚐台南市的美食小吃。 

 

 

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