臺中市糕餅商業同業公會表示，市面上販售的太陽餅、鳳梨酥因為競爭激烈而品質良莠不齊，公會於94年度在胡市長的指示下，由臺中市衛生局協助輔導建立了「臺中市太陽餅優良產品標記認證」管理制度，藉以保護及規範糕餅同業，共同維護及落實糕餅故鄉在臺中之美譽。今（99）年計有波士頓烘焙坊等19家廠商獲得評鑑通過，並將於10月30日（六）太陽餅文化節活動當天，由胡市長頒發證書。

　　臺中市糕餅商業同業公會每年積極推動「臺中名產優良產品標記認證」，今年度已於10月14日完成審核評鑑太陽餅、鳳梨酥、牛軋糖之認證工作。

　　今年度通過認證廠商名單如下：波士頓烘焙坊（地址：南屯區精誠路664號，電話：2471-6565）、嘉味軒食品行（西區模範街12巷5號，2301-2180）、林金生香（南屯區萬和路一段94號，2389-9857）、哈克大師菓子工坊（南區樹義1巷13之6號，2376-9096）、太陽堂傳統糕餅有限公司（南區福田路91號，2263-5711）、東泰行南區（臺中路362號，2287-4538）、林信一福堂（東區復興路4段85號，2223-6675）。

　　太陽堂老店食品有限公司（中區自由路2段25號，2220-0012）、寶泉食品股份有限公司（中區自由路2段36號，2224-0261）、太陽堂食品企業有限公司（北屯區東山路1段146巷46號，2437-2463）、茶與餅食品行（北屯區松竹路2段366-1號，2246-5172）、名甫臺中之寶餅舖（北區大德街111號，2205-0661）、敏秀烘焙坊（北區民權路483號，2208-1432）、卡但屋食品有限公司（北區民權路408號，2203-0776）。

　　顏新發福珍企業股份有限公司（南屯區南屯路1段173號，2492-8611）、采棠肴鮮餅鋪（西區東興路3段46號，2472-2299）、一森手工烘焙有限公司（東區十甲路247之1號，2211-1159）、九個太陽中區（中正路92號，2221-3639）、精豐食品行（南區大慶街2段5-5號，2336-1307）。

　　以上19家獲得評鑑通過廠商將於10月30日太陽餅文化節當天，在臺中公園由胡市長頒授太陽餅、鳳梨酥、牛軋糖優良產品標章授權證書。本次通過優良產品認證廠商得將授權使用優良產品標章印刷於產品包裝及廣告DM行銷。

　　臺中市糕餅商業同業公會也強調，公會推行臺中市名產優良產品標記認證管理制度，目的在於讓消費者有所依循好辨識何者為優質產品，能買的放心，吃得安心。（10/28*4）

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