臺中市環境保護局為推動油煙污染防制作業，讓餐飲業者與民眾瞭解油煙處理設備之處理流程及效率，以有效控制污染源排放，減少環境污染，將於99年11月7日（日）上午11時至下午17時30分假豐樂雕塑公園戶外廣場(臺中市南屯區文心南五路331號)辦理油煙防制設備展覽會，現場將有專人解說設備操作與油煙防制注意事項，並有有獎徵答喔。

　　你知道嗎？食物於煎、煮、炒、炸等烹調過程中，油脂經高溫氧化反應分解，會產生揮發性氣體等空氣污染物質。油煙侵入人體呼吸道，容易引起食慾減退、心煩、精神不振、嗜睡、疲乏無力等症狀；吸入過多之油煙還會導致肺癌、肺炎及其他下呼吸道疾病。因此餐飲業者應裝設油煙防制設備，而居家也必須裝設抽油煙機，並定期清洗與保養設備，以確保設備處理效率，減少環境污染。

　　

　　環保局呼籲餐飲業者與市民朋友踴躍參加展覽會，現場將有油煙防制設備操作示範，並邀請專家學者提供技術諮詢與有獎徵答活動，增加大家油煙防制與環保觀念，期望廚房都能裝設油煙防制設備或抽油煙機，平日注意設備清潔與保養，或定期更換濾網，以改善廚房油煙污染。（11/4*6）

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