國內發生禽流感疫情，營養午餐安全問題引發家長憂心，教育局長賴清標今(7)日表示，已嚴格要求學校提供的營養午餐除了慎選食材外，學校供應商也要注意禽肉來源地，其中有涉及到雞肉、蛋類等料理，務必完全煮熟才能食用，只要煮熟食用，並無安全問題。

    賴局長強調，不論學校、供應商所採買的食材，第一要件就是符合衛生標準，食品供應商也須確認來源無虞，教育局將不定期抽查，教育局也已成立「午餐促進委員會」，將討論如何針對學校營養午餐進行評鑑，評鑑績優學校將給予獎勵，相關辦法儘速研擬中。

   另外，為了讓學生吃的安心，教育局針對營養午餐日前也開會商討多項措施，包括由營養師設計營養可口菜單、葉菜類採預約契作方式，讓學生吃到新鮮、價格便宜的食材。(3/7*8)

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