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今日論壇邀請臺灣大學「咖啡教父」王裕文教授，王教授一直以扶植臺灣咖啡產業為使命，除了提升咖啡作物水準，擴張對於精品咖啡的需求外，他還走訪臺灣多處咖啡產地，並且造訪臺中東勢咖啡產區，直接與農民面對面進行交流，並提供專業見解給予咖啡農參考。
今天的臺中咖啡新美學講座，王教授不僅從多年來對咖啡產業的專業觀察及深入剖析，帶給民眾一場咖啡知識學之洗禮，也暢談個人對臺中咖啡產業未來發展趨勢的願景。
任職於弘光科技大學的技術講師張日新也現場大秀手沖咖啡技巧，透過演示教學，讓民眾也能在家沖上一杯好咖啡；曾經獲得英國City & Guilds多張咖啡證照的張老師，目前在臺中除了經營咖啡館外，還在多處大學任職擔任咖啡講師，資歷相當豐富，教學生動。
此外，義式咖啡近來也深受民眾喜愛，今日也特地請來漢克餐飲有限公司講師戴嘉成，教導民眾認識義式咖啡，並透過摩卡壺沖煮演示教學，讓民眾輕鬆沖泡出濃縮咖啡(Espresso)，也能搭配變化出各式花式特調咖啡。(5/26*15)
聯絡人:臺中市政府經濟發展局陳小姐
聯絡電話:04-22289111 分機 31102