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為幫活動宣傳，市府觀光旅遊局今(27)日在陽明大樓一樓中庭召開記者會，現場由戴上廚師帽的徐副市長、觀光局長張大春與多位大廚，一同展示由大坑地區11位總鋪師所精心烹調的11道色香味俱全的料理，現場香氣四溢。
徐副市長表示，11位大廚為了找出令人感動且難忘的滋味，還特別在百忙之中，相約去看目前最夯的電影「總舖師」。而今年的菜色有魚有蝦，還有令人食指大動的金瓜米粉與菜尾鍋，他也曾目睹有香港人為嘗大坑美食還飄洋過海而來，且一口氣就訂了8桌，連最懂得吃的香港人都來搶名額了，聰明的在地人更要去搶。
張局長表示，這次活動都是使用臺中的在地食材，像是大坑竹筍或是大甲芋頭，而且今年菜色除了大坑特產甕仔雞與「東東芋園」與去年相同之外，其他菜色都有微調。希望藉由這活動讓大家來大坑運動之餘，也可以順道品嘗大坑美食。
今年菜色是由大坑11家美食餐廳的總舖師聯合掌廚，菜單計有龍莊餐廳的私房菜「菇筍鴛鴦合－滷鵝香菇燜筍杏鮑菇」；東山棧的「發財金雞母－甕缸雞」；新加入團隊的窯滾天堂的「黃金源源長－金瓜米粉」；麒麟峰溫泉會館烹煮的「懷念的滋味－古早味菜尾鍋」；日光溫泉會館的「嫩煎真美味－無骨牛小排」；東山水岸以肥大新鮮活蝦調製的「幸福嚇嚇叫－鹽焗烤大蝦」；紅瑛餐廳以現採的大白菜捲，搭配菠菜泥慢炖而成的「翠玉艷白雪－翡翠白玉捲」；竹之鄉餐廳以桂竹及生米蒸煮出「原味竹米香－桂竹竹筒飯」；東山廣場則以滋補養顏的鯰魚，搭配中藥材蒸出「滋補河中鮮－清蒸藥膳鯰魚」；今年第一次亮相的六福樓餐廳運用當季的冬瓜，加上干貝，蛤蜊、薑絲及螺肉悶煮出的「冬戀珍寶貝－干貝螺肉冬瓜盅」；而餐後的點心則為「東東芋圓」。
訂桌專線：04-22399122，報名表下載：www.twleya.com.tw。(9/27*10)
聯絡人:臺中市政府觀光旅遊局張小姐
聯絡電話:04-22289111轉58330