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副市長蔡炳坤，市議員江勝雄、李中，新聞局副局長陳素秋、臺中市各國中校長、家長會長等來賓均受邀共襄盛舉。蔡副市長致詞時表示，他從飛觴醉月亭走過虹橋到達五桂樓前面，感覺時光頓時好像回到一百多年前，今日活動現場的是中臺灣最重要的地方─林家發源起源地方。許多來賓坐在這邊，在這好天氣的午後，不禁令人懷思、想像當年臺灣最重要的文學的發源地、民主的發源地，以及林家象徵的歷史意義。
蔡副市長說，這一刻大家正在見證歷史，見證一項卓越的成就，明台高中在董事長林芳媖和校長林垂益的領導下，餐飲科的班級數、學生數在全國名列前茅，還與法國藍帶廚藝學院簽約結盟，成立全球第一個藍帶明台卓越中心，他代表胡市長出席向明台高中表達祝賀之意。
法國優秀的藍帶米其林主廚菲歷普．克勞古(Philippe Clergue)，特地來到臺灣傳授嚴謹的法國餐點廚藝，讓明台的願景是值得期待。他說，市府與議會也會給教育最大的支持與鼓勵，期許明台將來成為臺灣餐飲的代表、世界的品牌。
午茶饗宴藍帶米其林主廚現場示範八道餐點的料理過程，採用在地新鮮食材，用心料理正宗法式美饌，有炸淡菜餅、小番茄佐山羊起士、甘藍菜鑲法式鍋牛、甜菜冷湯盃、茄子魚子醬、韭蔥馬鈴薯奶油冷湯佐彩椒泡沫、椰奶米布丁、開心果奶油脆餅等精緻美食，每道菜均瀰漫濃郁的法式風情，讓在場賓客不用出國，就能品嘗到原汁原味的米其林星級主廚料理。
菲歷普談到來臺灣的感覺，對於第一次在如此充滿臺灣味的古蹟建築前示範料理，感到很開心很特別。他還起大拇指說明台高中是一所有文化、專業的優秀學校；3月15日星期六上午9點他在明台高中政光大樓，會現場示範多種法式料理，歡迎大家來一同來吃美食、逛古蹟。（3/12*3）
聯絡人:任小姐
聯絡電話:04-22289111分機15320