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市府農業局指出，臺中市水稻種植面積為27,000公頃，有台南11號、臺農71號、臺中192號、臺稉9號及臺稉16號等優質品種，栽培地區主要分佈於大甲、清水、外埔、霧峰、豐原、后里等區。
而決定稻米品質的因素，包括品種、氣候環境、田間管理、烘乾及加工技術等，每年各區農會皆會舉辦稻米品質競賽活動，鼓勵農民改善田間栽培管理技術，生產高品質稻米，並協助改進烘乾、加工技術等，讓國產米品質越來越好。
目前臺中市各區各自推出國產米品牌，有霧峰區農會的霧峰香米、豐原區農會的葫蘆墩米、大甲區農會的大甲良質米、臺中地區農會的臺中好米、烏日區農會的烏農米、大安區農會安泉米、外埔區農會有機湖底米及大里區農會香米等。
農業局表示，希望藉由農會的品質保證及政府層層把關，在消費者心中建立臺中市國產良質米的優質形象；此次也開辦米食多元化產品應用研習課程，以及學童種稻體驗課程，除喚醒國人對米食文化的關注及提高其附加價值，也藉機教育下一代「汗滴禾下土，粒粒皆辛苦」的觀念。(11/16*15)
聯絡人:臺中市政府農業局運銷加工科陳先生
聯絡電話:04-22289111