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教育局長顏慶祥今(2)日在市政會議專案報告表示，臺中市學校營養午餐有自辦午餐、他校供應、公辦民營、外訂團膳等4種類型，其中以外訂團膳為最大宗，共129校、約42.15%，午餐價格約40-45元，菜色四菜一湯；接著依序為自辦午餐95校(31.05%)、他校供應42校(13.73%)、公辦民營40校(13.07%)，價格約30-41元，菜色為三菜或四菜一湯。
顏局長指出，近年民生物資、油價齊漲，但學校營養午餐價格從101年起多年未漲，市府雖補助每位學生每週2次、每次3元的午餐水果費，但能否買到品質優良的水果卻仍存疑；此外，目前菜色中使用在地及非基因改造食材的比例偏低，且食安風暴不斷，讓人擔憂營養午餐品質及衛生安全。
「學童午餐必須營養、健康又安全！」林市長表示，未來將補助每位學生每餐5元，並訂定午餐契約範本，要求學校提高在地及非基因改造食材比例，「地產地銷」，實質提升食材品質。
林市長強調，如此不僅可促進農地活化、提升農民收入，所產的在地食材除提供學校營養午餐外，還可用在食物銀行、社區老人共餐等福利，讓食物銀行不只有罐頭食品，還能有新鮮在地食材；而社區老人也可走出戶外、開心用餐；未來更可進一步推動「城市農夫」計畫，創造多贏！
顏局長說明，市府預計今年提出追加預算一億一千多萬元，明年起每年編列兩億五千多萬元，將有25萬3千多名公立高國中小學生受惠。針對在地及非基因改造食材，今年先從117所公辦公營學校開始要求一週使用2次，105年增加至一週4次；106年加入40所公辦民營學校，一週4次；107年再納入外訂團膳學校，全市307所公立高國中小均一週4次，建立學校營養午餐新典範！
林市長會後指示副市長潘文忠帶領執行相關計畫，由市府農業局協助媒合學校與農民契作、鼓勵農民改作休耕農地，不僅減輕二期稻作補助負擔，也改善非基因食材產量不足問題；此外，食安必須透過源頭管理才能治本，他也指示農業局透過中彰投區域治理平臺，從上游落實農產品履歷制度。
顏局長說，臺中市有50名校園營養師，預審各校菜單提供修改建議，並透過午餐登錄系統，將午餐資訊透明化，家長只要上網即可掌握孩子用餐食材；未來將推動食在安全模範學校選拔、誰來午餐等計畫，邀請市長、副市長或市府一級機關首長不定期到校與學生共進午餐，親身考察午餐品質，讓食安在校園紮根。
衛生局長徐永年表示，食安教育要從小開始，讓學童了解什麼是真正好的食材；社會局長呂建德也說，希望藉此擴充食物銀行功能，提供未能列入低收、中低收入的邊緣戶，更多在地食材。(3/2*15)
聯絡人:臺中市政府教育局
聯絡電話:04-22289111