臺中市政府新聞局-歷史市政新聞(6個月以前)-鵝肉店冷凍食材到貨沒即時處理衛生局已要求業者改進

有關報載台中市西區一間鵝肉店，傍晚才開始營業，鵝肉早上已送至騎樓卻未立即冷藏，擔心常溫下放置有衛生疑慮，台中市政府衛生局分別於3日、6日接獲消息，皆立即派員稽查，但現場鐵門深鎖，未發現騎樓有鵝肉；鵝肉店翁姓負責人表示，該商號部分冷凍鵝肉是向雲林業者購入，因進貨時間未聯繫妥當，所以暫放置騎樓未即時將冷凍鵝肉入庫存放，會立即改進。
衛生局指出，稽查人員於10日至該店現場進行查核，該店作業區冷凍庫溫度、員工體檢、環境衛生皆合格；但食材放置地面，且未設專區收貨驗收，衛生局針對這些不合格項目當場開立限期改善單，責令業者務必完成改善，確保食材安全；稽查人員23日再次派員前往稽查，上述缺失已改善、複查也合格。
衛生局呼籲業者，落實自主管理責任，符合食品安全規範，以維護商譽及市民用餐安全。(6/26*16)

聯絡人:台中市政府衛生局施先生

聯絡電話:04-25265394分機2010

鵝肉店冷凍食材到貨沒即時處理 衛生局已要求業者改進

鵝肉店冷凍食材到貨沒即時處理衛生局已要求業者改進