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衛生局在6月23日至29日期間，抽驗市售涼麵32件，檢驗防腐劑、殺菌劑(過氧化氫)、大腸桿菌及大腸桿菌群，初驗結果於7月15日出爐，共有8件初驗出大腸桿菌或大腸桿菌群超標。
衛生局表示，其中1件在新豐製麵場的涼麵檢出大腸桿菌，其他7件分別在賴家涼麵、桂景田涼麵專賣店、中一麵行（雅一商行）、明洪製麵、太御食品股份有限公司大甲廠、3Q涼麵、嘉義班長涼麵等的地點抽驗出共7件大腸桿菌群超標，經衛生局輔導業者注意產品製程、人員及環境的衛生管理，並於7月27日至29日再次前往抽樣，複驗結果全數合格。
衛生局指出，大腸桿菌群常被用來作為監測食品是否遭受污染，或是製程有無衛生缺失的重要指標之一。而衛生指標菌如超過標準，就表示在製作過程當中的衛生狀況、食材、器具、包裝過程可能遭受污染，或工作人員的個人衛生狀況不佳，足以顯示該產品衛生狀態不良。
衛生局長徐永年呼籲，業者應加強衛生自主管理，如工作人員、製作及販售場所之環境、容器設備、原物料品質衛生等。另外，徐局長也提醒民眾儘量選購包裝完整的產品，並選擇衛生、具有信譽及將產品置於冷藏設備內販售的店家，避免高溫直曬，購買後也應立即食用完畢，或應儘速放入冰箱，避免微生物快速滋長，以維護自身健康。(8/13*6)
聯絡人:台中市政府衛生局施先生
聯絡電話:04-25265394分機2010
