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衛生局長徐永年今(25)日於市政會議上針對「農曆年前食安稽查」進行專案報告，說明年節前、中、後，市府對年節食品的稽查規劃，並強調未來一年市府將全力執行食品業者全登錄、食品自主檢驗、食品追溯追蹤等中央公告實施的食安新政。
有關年節食品稽查的期程與目標，徐局長表示，年節前，市府採全面稽查方式，確保架上食品安全，年節期間，將不定期稽查食品安全與衛生，年節後，則加強確認架上食品未逾期；市府將依據食品良好衛生規範準則(GHP)規定，查核賣場、超市、傳統市場及餐飲業的製程環境與人員衛生，並稽查天津街商圈、一中街商圈、台中廣播年貨大街(洲際棒球場)等年貨大街的販售場所衛生、食品標示及食品販售業登錄。
徐局長指出，市府103年年節食品抽驗140件、104年160件，今年截至1月22日止，已抽驗肉品加工、蜜餞食品、糖果及果凍、穀類食品、水產乾製品、米濕製品、脫水蔬菜、即時豆製品、醃漬蔬菜、花生製品、蔬菜、魚丸脆丸貢丸、傳統五香豆干等13類別，共332件年節食品，件數較過去大幅增加。
其中，不合格件數包括肉品加工1件、米濕製品1件、脫水蔬菜3件、醃漬蔬菜4件、花生製品1件，均已依法裁罰或移請權責縣市處理，另蔬菜、魚丸脆丸貢丸、傳統五香豆干及部分水產乾製品，仍在檢驗中。
徐局長表示，市府也將在年前發放「過氧化氫檢測試劑」，透過簡易的DIY試劑，讓民眾能夠快速檢測豆干、干絲、脆丸、魚丸、麵腸、麵類等食品，是否違規添加食品添加物，若檢測食品顏色變為黃褐色，則表示含有過氧化氫，民眾可至各區衛生所或年貨大街索取試劑。
市長林佳龍表示，食安管理並非局限於特定區域，需要各縣市跨域合作、聯手執行，建議中央應修法，加強中央行政部門與地方間的合作，總統當選人蔡英文也相當關心此議題，相信未來會有很多新的相關法令出現，加強落實食安。
林市長也說，法制局製作的「樂活台中」食安篇APP，已於今年1月15日上線，以紅、黃、綠燈，揭露轄內大型餐業者的消防、公安與食安的最新稽查資訊，歡迎市民多加利用。
衛生局徐局長說，依據《食品安全衛生管理法》第18條第1項規定，食品添加物之品名、規格及其使用範圍、限量標準，由中央主管機關定之，違反規定者，依同法第47條規定處新台幣3萬元至以上300萬元以下罰鍰，呼籲業者應落實自主衛生並加強食品添加物管理，以維護食品衛生安全及品質。
徐局長也提醒消費者選購年節食品時，避免挑選顏色太白、太鮮豔的產品，同時注意包裝標示、有效日期等資訊，才能買的安心，吃的放心！(1/25*11)*衛生局
聯絡人:台中市政府衛生局施先生
聯絡電話:04-25265394分機2010