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這次衛生局抽驗的101件食品中，含花生製品1件、水產乾貨20件、肉加工製品15件、蔬果青菜20件、魚丸貢丸20件、木耳10件、傳統豆干15件，共有10件不符規定。
其中，在后里區國道泰安休息站北站萊爾富便利商店抽驗的「花生貢糖」檢出總黃麴毒素34.2ppb(標準：15ppb以下)；據萊爾富超商中區業務主任表示，該品項產品僅為供應國道休息站販售用，在接獲衛生局通知檢出超標後，已立即將現有產品81盒(260g/盒)下架，而衛生局並同時移源頭廠商彰化縣衛生局後續調查。
另外，在豐原區福品香肉舖抽驗「香腸」檢出亞硝酸鹽0.098g/kg[標準：0.07g/kg以下，該香腸是由台中市黃姓業者製作約10公斤全數賣給福品香肉舖，已無庫存，衛生局將請該黃姓製售商說明後，依違反食安法第18條處予行政罰鍰； 衛生局也在東區美珠菜攤抽驗「荷蘭豆」檢出芬普尼(Fipronil)0.033ppm(標準：0.001ppm以下)及在東區大輪農產品有限公司抽驗「彩椒」檢出賓客隆(Pencycuron)0.07ppm(標準：0.01ppm以下)，這兩件蔬菜農藥殘留超量，根據業者說明來源為向不同供應商購入後，置放於同一區販售給散客且無庫存，衛生局將再約談販售業者釐清供貨來源以利後續處理。
衛生局進一步指出，另外6件超標產品包括大雅區三祝行抽驗「金針」檢出漂白劑二氧化硫5.29g/kg(標準：4.0g/kg以下)、豐原區的百春果菜行、福來行及東區榮川蔬菜行的「白蘿蔔」分別檢出芬普尼(Fipronil)0.006ppm、0.002ppm及0.004ppm(標準：0.001ppm以下)、西屯區施家班「四季豆」檢出芬普尼(Fipronil)0.024ppm(標準：0.001ppm以下)、東區大輪農產品有限公司「白蘿蔔」檢出芬普尼(Fipronil)0.084ppm(標準：0.001ppm以下)及賽滅寧(Cypermethrin)0.08ppm(標準：0.01ppm以下)，該6件超標產品已移至外縣市源頭廠商所轄的衛生局調查處理。
衛生局表示，亞硝酸鹽類常添加在香腸火腿等肉加工品中，用來抑制肉毒桿菌，具有一定的防腐劑功效；也可使肉品保有粉紅的顏色作為保色劑使用。但長期食用可能有致癌風險，建議民眾選購肉製品（香腸、臘肉等）時，避免挑選顏色過於鮮紅的製品，避免亞硝酸鹽影響人體健康；而蔬果青菜烹煮前可依青菜種類先浸泡數10分鐘再清洗乾淨，避免攝入過多農藥影響健康。
衛生局長徐永年呼籲，食品業者應善盡自主管理責任，依食安法規定合法使用食品添加物產製安全食品販售；也提醒供應商做好溯源管理，以使供貨來源合法明確且販售流向清楚；衛生局今年度擴大年節食品抽驗範圍，檢驗量能比往年倍增，積極維護民眾食安，共同締造健康飲食環境。(2/1*6)*衛生局
聯絡人:台中市政府衛生局傅小姐
聯絡電話:04-25265394分機5700
