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衛生局這次在神岡區的神岡百貨企業有限公司所抽驗的「小豆干」，經檢驗殺菌劑過氧化氫結果呈現陽性(標準為不得殘留)，與規定不符。據神岡百貨張老闆表示，小豆干是向東區食品工廠購入約3斤，當天裝盒(350公克/盒)販售民眾，已全數售完無庫存，在獲知檢驗結果不合格後，也未再向工廠進貨。
衛生局指出，經調查這件違規產品是東區食品工廠向太平區食品行購入約60斤，當天東區食品工廠除販售給神岡百貨外，其餘賣給建國市場散客並已售完。由於太平區食品行鄭姓負責人無法釐清這批違規產品確實來源及提供進貨資料，衛生局依違反食安法第47條處太平區食品行3萬元至300萬元，並進行後續辦理。
過氧化氫俗稱「雙氧水」，是食品添加物殺菌劑，依規定食品中不得殘留。食品若殘留雙氧水吃下肚恐致噁心、嘔吐等症狀，會影響人體健康。台中市各區衛生所均有提供「過氧化氫檢驗試劑」免費索取，民眾可依試劑上使用說明初步快速篩檢麵條、麵腸、豆干等食材，檢測有無過氧化氫殘留的疑慮，確保食用安全。
衛生局長徐永年表示，依食安法規定，若食品業者違反中央主管機關第18條所定標準中有關食品添加物規格及其使用範圍、限量的規定；可依同法第47條處新台幣3萬元以上至300萬元以下罰鍰，提醒業者合法安全使用食品添加物， 共同維護民眾飲食健康。(3/17*6)*衛生局
聯絡人:台中市政府衛生局傅小姐
聯絡電話:04-25265394分機5700
