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在遶境活動展開前，衛生局即先辦理講習，要求業者在環境、人員及實地操作上均要符合食品良好衛生規範。
衛生局自15日起派出稽查人員在各流水點心攤進行食品安全衛生輔導工作，輔導項目包括穿戴工作衣帽、烹煮食品地點及週圍二公尺環境保持清潔、應備乾淨抹布、桌面切剁生食及熟食的砧板及叉刀分開使用、食物需有防塵措施、避免直接日曬雨淋、冷食品應有適當的冷藏設施、菜餚炒煮後不得放在地上或紙張上、垃圾桶加蓋、廢棄物妥善處理等。
衛生局長徐永年也提醒大家注意飲食衛生，尤其是遶境期間飲食幾乎都是素食，遶境結束後可能有些人會不習慣由素轉葷，要避免突然大魚大肉，容易引發腸胃不適。(4/17*13)*衛生局
聯絡人:台中市政府衛生局
聯絡電話:04-25265394
