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本次抽驗的熟食便當，是檢驗「一般食品衛生標準：大腸桿菌群<1000(MPN/g)；大腸桿菌:陰性(MPN/g)」，其中大買家有限公司台中北屯分公司、裕毛屋股份有限公司及崇德路店分公司、遠百企業股份有限公司台中復興分公司及豐原分公司、台灣楓康股份有限公司大墩分公司及永春路分公司、台灣糖業股份有限公司量販事業部西屯量販店、大潤發流通事業股份有限公司台中分公司、南仁湖育樂股份有限公司泰安營業所等10家廠商，其自製的18件熱食、便當等初驗結果與規定不符；經衛生局立即通知產品下架，並限期改善後，複驗結果有16件已符合衛生標準。
另外，南仁湖育樂股份有限公司泰安營業所自製的「國道便當（瓜仔肉飯）」及遠百企業股份有限公司台中復興分公司自製的「日式便當-魷魚」兩款便當已停售；據業者表示，公司內部將先評估產品安全性後，再決定是否產製販售。衛生局仍將不定期稽查抽驗，維護用餐安全。
衛生局指出，大腸桿菌群及大腸桿菌是監測食品品質是否遭受污染，或製程有無衛生缺失的重要指標之一，食品衛生菌如超出衛生標準，雖不至於直接嚴重致病，卻顯示該產品的衛生狀態不佳，在製作過程中的衛生狀況、食材、器具、包裝過程可能遭受污染，或因作業人員的個人衛生習慣不良所造成；食物置於常溫過久或不當保存，也容易滋生大量微生物，希望業者產製食品時加以留意。
衛生局長徐永年表示，食品業者若違反食安法第17條中央衛生標準規定，可依同法第48條，命限期改正，屆期不改正者，處三萬元以上三百萬元以下罰鍰。他呼籲業者，應落實衛生自主管理，販售時也應依食品樣態適度儲放，並妥善控制販售量，切勿因大量製作屯積販售，而影響食物新鮮與衛生。
徐局長提醒，民眾購買即食熟食、便當時，應選擇商譽良好、販售場所整潔衛生的店家；選購時也可注意食品的外觀、風味及色澤，不得有腐敗、不良變色、異臭、異味、污染、發霉或含有異物等情形。購買後也應立即吃完，以防放在常溫下滋生細菌。(4/29*7)*衛生局
聯絡人:台中市政府衛生局
聯絡電話:04-22289111
