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衛生局表示，此次共抽驗市售肉粽32件，初驗結果有5件與冷凍食品類衛生標準規定不符，分別為：一、大買家公司台中北屯分公司「麻油雞粽」(效期：2017.4.25)；二、百穗食品公司大墩門市部「薑黃健康雜糧粽」(效期：2017.4.20)；三、遠百公司中港分公司「蛋黃香菇肉粽」(效期：2017.4.26 )；四、台灣家樂福文心分公司「石門農會-古早味肉粽」(效期：2016.10.7 )及「阿添師傳家寶北部粽」(效期：2016.10.17 )。檢驗結果均為生菌數、大腸桿菌及大腸桿菌群超標。
針對檢驗不合格的5件粽子，衛生局立即通知賣場將產品下架，其中「麻油雞粽」、「薑黃健康雜糧粽」均為台中市神岡區亨美食品有限公司製作，衛生局除令業者限期改善，也已派員輔導業者加強製程衛生管理，日前經複驗已符合衛生標準規定，將核准廠商重新上架。
至於「蛋黃香菇肉粽」、「石門農會-古早味肉粽」、「阿添師傳家寶北部粽」三件粽子，經查源頭廠商來自桃園市與新北市，衛生局除要求現貨產品下架，也已立即移請桃園市政府衛生局及新北市政府衛生局調查處辦，杜絕違規產品流入台中。
衛生局長徐永年表示，食品業者產製食品倘違反食安法第17條衛生標準規定，可依同法第48條限期改善後再複查，若複驗不合格得處最高300萬元罰鍰，呼籲食品業者自律。
徐局長也提醒民眾挑選粽子時，除向信譽良好商家購買，也要注意販售或製造場所環境衛生，並檢視粽子外表是否破損而有受汙染之虞，以維護自身消費權益與健康。
此外，衛生局此次也針對鹼粽、粽葉、豬肉、栗子、鹹蛋黃、香菇等配料，抽驗是否含有「硼砂」、「蘇丹色素」、「48項動物用藥」、「7項乙型瘦體素」等違法添加物，結果均符合規定。
衛生局表示，早期少部份業者為增添鹼粽口感，製作鹼粽時可能添加禁用的「硼砂」添加物，但因「硼砂」過量食用可能造成腹痛、嘔吐、腹脹、腹瀉等不適症狀，為顧及民眾健康，市府自即日起，在衛生局及各區衛生所，免費提供民眾可代替「硼砂」的合法食品添加物「三偏磷酸鈉」，讓民眾DIY製作健康又美味的鹼粽，歡迎多加利用。
(6/3*16)*衛生局
聯絡人:台中市政府衛生局
聯絡電話:04-22289111