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「城食森林農夫學院｣是市府與中興大學及其附屬台中高級農業職業學校合作成立，7月將在興大附農第二校區開設包括土壤肥料、病蟲害防治、可食作物種植入門及農產品加工等課程，共10堂課。
市府低碳城市推動辦公室今日在興大附農第二校區舉辦「城食森林農夫學院｣開學典禮，由林市長、中興大學校長薛富盛、興大附農校長盛中德共同簽屬合作書，並與市議員范淞育、陳成添、市府農業局副局長蔡勇勝、低碳城市推動辦公室執行長黃崇典等人共同揭牌，象徵農夫學院正式成立。
林市長表示，因為氣候變遷，都市產生熱島現象，面臨城市危機，因此市府致力於發展綠色城市，推動「城食森林計畫」，希望以今天揭牌的農夫學院為示範點，讓台中動起來，共同提升市民生活品質。
「將台中打造為低碳、美學、健康城市！」林市長說，透過「城食森林計畫」，市府改造、綠化閒置用地，變成城市美學的一部分，並推廣自己吃的菜自己種，減少農產運送里程，也吃得更健康，「一兼二顧」；市府並努力推動食農教育，教導孩子和大自然和平共處，讓環境永續發展。
林市長也說，台中市推動諸多法規及計畫，如「台中市發展低碳城市自治條例」、「台中市公私場所管制生煤及禁用石油焦自治條例」及「8年100萬棵植樹計畫」等，期望朝低碳城市的目標更邁進一步。
低碳城市推動辦公室執行長黃崇典表示，「城食森林計畫」的「城食」，指在都市的各種空間，帶動各種人，以各種可能的方式生產糧食；「森林｣則有豐富多樣、循環永續、生生不息的含意，今年除推出1處「城食森林農夫學院｣，也會在東海藝術街推動城食森林示範區，後續將再評選10個社區打造城食森林，從點線面拓展至全台中市。
黃執行長說，都市中建置城食森林有許多優點，如透過地產地銷降地食物運送里程、減少盼排放量，也可減少食物生產及貯存的耗能，若於屋頂種菜也有降溫節能的功能，將可改善都市熱島效應。更多相關訊息可洽城食森林諮詢專線04-23509829、0973-679932。(6/25*13)*環境保護局
聯絡人:台中市政府環境保護局陳小姐
聯絡電話:04-22289111分機10962