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台中市政府客家事務委會已連續四年舉辦高中職客家美食烹飪比賽，每年皆吸引眾多來自本市各高中職學生組隊參賽，今年為使中部學子能相互切磋廚藝，擴大辦理「2016中部地區高中職客家美食烹飪比賽」，透過客家創意美食競賽，以不失客家本味及傳統美食的芋香扣肉、客家小炒及炒客家粄條為主題，運用學生的創意，重新詮釋客家傳統料理。
本次競賽共有34組隊伍報名參賽，經過第一輪初審結果，擇優以前12名進入決賽，於10月29日在本市明台高中一決高下，比賽將選出「金餚獎」一隊，「銀餚獎」二隊，「銅餚獎」三隊、「佳餚獎」六隊，總獎金高達12萬；參與決賽的12支隊伍，每隊均可獲得六協興業股份有限公司贊助的不銹鋼材的片刀2把。
客委會表示，以美食烹飪競賽，期望學子結合傳統與創新，激盪出客家好滋味，呈現客家美食新價值，以推廣客家創意料理並培育餐飲人才；未來也希望藉由舉辦類似活動，讓更多民眾欣賞多元客家料理文化，提升客家料理餐飲品味。(10/21*14)*客家事務委員會
聯絡人:台中市政府客家事務委員會邱小姐
聯絡電話:04-22289111分機52109