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校園健康蔬食廚藝競賽登場 推廣吃在地食當季

校園健康蔬食廚藝競賽登場 推廣吃在地食當季
校園健康蔬食廚藝競賽登場 推廣吃在地食當季
為推廣吃在地、食當季的理念,台中市政府教育局今(26)日在僑泰高級中學舉辦「校園健康蔬食廚藝競賽」,來自全市各校自辦廚房及承辦午餐團膳業者及營養師,共55位參賽者,運用在地食材設計蔬食料理,相互切磋廚藝;副市長林依瑩表示,希望藉由活動增進廚工廚藝,並鼓勵學校選用在地食材,將蔬果融入學校午餐規劃,豐富營養午餐菜色,讓學童吃得更營養健康。
今日活動特別邀請電視節目「型男大主廚」知名主廚郭主義,在現場示範上菜,他以台中市在地出產的金針菇、馬鈴薯做出創意料理,並與現場來賓分享美味的蔬食料理。副市長林依瑩也到場共襄盛舉。
林副市長表示,這次競賽的規則,由參賽者在成本150元的限制下,結合在地食材自行設計出5人份蔬食料理,藉此激發參賽者的創意料理想法,提升學校午餐的變化性與多元性,同時,也鼓勵學校選用台中在地、當季食材,將蔬果融入學校午餐菜單規劃,讓學童的午餐吃得更營養健康。
活動由知名大飯店主廚、學校餐飲科專業老師及小朋友一同擔任評審,共同評選出優勝隊伍,依名次分別頒發8,000元至2,000元不等的禮券及獎狀作為獎勵,未獲獎項者,也可得到主辦單位貼心準備的實用刀具組紀念品。(11/26*11)*教育局

聯絡人:台中市政府教育局張小姐

聯絡電話:04-22289111分機54722

  • 市府分類: 教育文化
  • 發布日期: 2016-11-26
  • 點閱次數: 359