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台中市政府農業局表示，一般人會認為南部是香蕉的盛產地，但其實香蕉最早是十八世紀從福建、廣州等地帶回台灣中部種植的，因此中部才是台灣香蕉的發源地；日治時期台灣輸出的香蕉有八成都產自台中霧峰；而民國50至60年代更是香蕉外銷的黃金時期，台中也居全國第二大產區。
廖明資也經歷民國50至60年「香蕉的黃金時代」，當時整個霧峰區滿山香蕉樹，他跟著父母種植香蕉和木薯，正好跟上當時外銷日本的「香蕉經濟」，每次外銷都是上千公斤，收益豐厚。
到了民國65年，因為東南亞國家的競爭及多種因素，外銷市場緊縮，內銷市場則是供給大於需求，使得香蕉價格大幅下降，再加上後來全台香蕉陷入「黃葉病」危機，霧峰蕉農大多轉作其他果樹。廖明資一家也隨著趨勢改變，將一部分香蕉改種龍眼及荔枝樹，雖然一開始改種不同作物遇到了不少困難，但在努力向同業觀摩學習下，也漸漸將龍眼、荔枝園發展起來。
廖明資種植作物的方式從過去的慣行農法改為自然農法，並降低用藥，希望讓人吃得安心，同時友善環境，也因為這樣，他自民國80年起，即多次榮獲農會及區公所頒發的模範農民獎項。
廖明資並於去年受到農業局邀請，擔任第二屆「青年加農計畫」的農業「賢拜」，他期望藉由「青年加農計畫」鼓勵更多青年投入農業，也希望青農們要帶著認真的態度學習，不要半途而廢，他知道部分青農苦無農地栽種，如果青農們學成後有意願繼續從農，他甚至願意提供土地給青農種植，期盼將農產業一代一代傳承下去。(5/14*13)*農業局
聯絡人:台中市政府農業局 魏小姐
聯絡電話:04-22289111轉分機56404