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衛生局表示，食品業者需留意食材使用、產製環境衛生，作業人員衛生、盛裝器皿衛生及儲存環境溫度管理等項目，若食品經檢驗後違反食安法第17條中央訂定的標準，可依同法第48條經命現期改善後屆期不改善處3萬元以上300萬元以下罰鍰。
此外，5月底衛生局接獲民眾反映，大雅區某商行疑似有食安疑慮問題的產品，衛生局立即與檢舉民眾聯繫取得相關資訊，派員至泰壹商行實際營業地址稽查，衛生局現場封存凍庫相關疑慮肉品計2995.27公斤，下游二家業者已將產品下架回收退回泰壹商行，後續依違反食安法第15條第一項第8款同法第44條裁罰標準予以行政罰鍰處分。
衛生局呼籲食品業者，依食品安全衛生管理法規定，落實自主管理，務必留意產品包裝標示、效期等，落實「先進先出」原則，避免使用及貯存逾期食品；使用或貯存逾期食品違反食安法第15條第1項第8款，可處6萬元以上2億元以下罰鍰，食品業者嚴格遵守規定，共創健康安全飲食環境。(6/6*6)*衛生局
聯絡人:台中市政府衛生局傅小姐
聯絡電話:04-25265394分機5700
