台灣乳酸菌協會、台灣癌症基金會與台灣營養基金會以全台20至45歲民眾進行飲食習慣和腸胃健康狀況調查,結果發現全台皆陷入警示範圍,其中腸胃力最弱的前5縣市,北部地區包辦前4名;有16個縣市被列為中高度及高度警示,台中市雖名列其中,但程度最輕,顯示腸胃相較之下較為健康。
十大癌症之首的大腸癌,根據統計,不到40分鐘(37.3分鐘)就新增1名患者,推估全台約有92萬名青壯年處於罹患腸癌、胃癌風險,顯示腸胃保健的重要性。
衛生局指出,飲食習慣是消化系統健康的關鍵,飲食時避免以油炸、勾芡或爆炒等方式烹煮食物,由於過多熱量攝取易造成脂肪囤積,增加身體負擔,儘量挑選清蒸、川燙等烹調方式為宜,並把握少油、少鹽、少勺芡原則,或搭配洋蔥、菇類烹煮增添美味與膳食纖維攝取量,降低罹患肥胖及相關慢性病風險。
而飲食中常見的含糖飲料及高油糖鹽食物,也容易造成體內脂肪囤積及水分滯留,影響身材外還會提高罹患代謝相關慢性病的風險;衛生局呼籲民眾多吃富含維他命、礦物質、膳食纖維的蔬菜,多運動、多喝開水維持良好健康習慣,讓腸胃常保健康。(6/7*6)*衛生局
聯絡人:台中市政府衛生局陳小姐
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