為增進本市持證廚師餐飲衛生管理能力，於沙鹿區公所5樓禮堂舉辦「108年持證廚師衛生講習- 第1場次」，向持證廚師講述食品添加物、食品安全衛生管理法及食品良好衛生規範準則、食品中毒、餐飲業食用油安全等課程，計38人參加。