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高齡友善餐食製備技巧-蒸、煮、滷、燉及少煎炸

銀髮族常因生理功能退化,造成咀嚼功能不佳及吞嚥能力退化等問題,烹煮時可運用以下圖卡技巧,透過烹調方式的改變,增加其飲食攝取量,以獲得足夠營養。

  • 市府分類: 衛生醫療
  • 最後異動日期: 2023-09-12
  • 發布日期: 2023-09-12
  • 發布單位: 臺中市政府衛生局‧保健科
  • 點閱次數: 324