為強化本府跨局處之食安應變能力，假市府惠中樓市政廳辦理「重大食安事件緊急應變桌上模擬演練」，由陳副市長子敬主持並擔任指揮官，食藥署中區管理中心林副主任宜蓉、臺中地檢署蔣主任檢察官志祥蒞臨指導，衛生局、農業局、環保局、經發局、教育局、新聞局、法制局及警察局共同參與此次跨局處演練，藉此建構本市應變分工及模式，計36人參加。