為落實源頭管理，提升食材供應商自主管理能力，假本府惠中樓301會議室辦理「112年提升食材供應商自主管理及正確標示教育訓練」，由傅處長瓊慧主持，邀集HACCP協會陳榮譽理事長元科、何理事佩珍擔任講師，針對計畫之執行內容，如「食品良好衛生規範準則(GHP)」、「食品安全監測計畫」、「追溯追蹤系統」、「食品安全管制系統(HACCP)」、「標示法規」及應注意事項等重點管理項目授課，以提升業者的食材溯源管理及正確之食品標示，確保消費者飲食安全，計62位食品業者參加。